味料，但现在，我觉得放点儿蒜汁也挺不错的，不过蒜汁偏辣，因此要去辣，只得蒜香的开胃效果，你看好了，我教你怎么处理。”
说着，苏若彤取过一只石臼，将蒜粒一粒一粒放进去，然后开始研磨起来，也不知她是怎么动作的，没几下，那些蒜就变成了蒜泥。苏若彤将用纱布裹好，一点点的将里面的汁水挤出来，然后上了大火，在极厚的铸铁平底锅里烘，极快的，那些蒜蓉便散发出带着点儿淡淡焦香的蒜气，随着苏若彤锅铲的动作，不一会儿，那些蒜蓉便成了粉末状，苏若彤将这些蒜粉取了出来，取了一碗调和过的蜂蜜水，将蒜粉撒进去，细细的搅拌片刻，又快速的加了几样放在面前的调料粉，将这碗清亮的调味汁交给旁边等着的包汝文，道：“浸点，上菜！”
浸点，是苏氏酒楼处理凉菜的一种术语，便是用点洒的办法，使凉菜浸透调味汁。
包汝文对浸点还是颇有心得的，马上将苏若彤交来的调味汁浸点在藕上面，也不知道是怎么回事，本身这道闻起来味道就非常清新的凉菜，闻起来的味道一下子浓郁了好几倍，直直朝人鼻子里冲，不由自主的就让人流口水。
这道菜非常好看，是用藕雕成的一座玲珑小桥被放在盘子斜中间，桥上跟桥下面铺满了切成珍珠衫的藕丁，看起来好像下霜了一般，雨雪可人，如同一件艺术品一般。
以前包汝文其实挺不喜欢将菜做成这样的，他觉得菜是用来吃的，弄这些玄乎的，有什么用，还不如把更多的心思放在如何让菜更好吃上面，但现在他慢慢的不这么想的，因为苏若彤就喜欢把菜弄的漂漂亮亮，甚至都不像是菜的样子，不管怎么样，苏小姐说的，总
第一百七十八章 藕霸(3/6)