订，像我们今天做烤杂菇用的蘑菇，就是提前预订好的。”
赵发凯看着苏若彤在料理台上摆好的那些蘑菇，眼睛都不够看了。
他做了厨师这么多年，天南海北的食材，张嘴就来，可面前的有些蘑菇他根本不认识，而是闻所未闻。
苏若彤素白的手一样一样指过那些蘑菇，给他介绍：“这些分别长裙竹荪，黑马鞍菌，蜜环菌，金顶侧耳，粉紫香菇，血红铆钉菇，黄斑红菇，绿菇，褐枝瑚菌，橙黄革，焰耳，金耳……”
赵发凯吞了吞口水，如果不是他非常相信苏若彤，苏若彤说没毒就没毒，换了他自己，只是看这些蘑菇的颜色，他绝对会把它们都扔出去，因为有几样蘑菇长的是在太艳丽了，按照大众鉴别蘑菇的思维，一定会认为它们吃下肚就会死翘翘。
“烤杂菇有很多种菜谱，我们要追求的，不单单是口感，还有美感。所以今天的烤杂菇，需要用到多味黄油，多味黄油你会做吧？”
“这个！”赵发凯犹豫一下，还是决定实话实说：“我听查理大厨说过做法，还记得，但没有动手做过。他那边是西餐部，我跟师傅主要做中餐，应该不难吧。”
“是不难，今天我们用特制多味黄油，因为菇类很新鲜，所以我们做的多味黄油，可以多点儿香味，除了基本的材料，还要加上炼乳，你来做吧。”
苏若彤对赵发凯点点头，等着赵发凯动手。
多味黄油做法非常简单，一刻钟后，赵发凯便做完了，成品被盛入模具，放在冷柜中冰藏成型。
苏若彤心中满意，这个赵发凯做饭有章有法，照他的水平，普通食客应该不会因为换
第九十九章 多彩烤杂菇(2/6)