等等。
只见老饶拿了根凳子,坐在那些厨师的屁股后面。
菜肴在烹饪的时候,升腾起来的烟雾飘荡在厨房中,而老饶坐在烟雾最密集的区域,鼻子不停的耸动着,而后,他开始遥控指挥起来……“1号,做糖醋排骨的时候,醋分成两次放~醋在烹饪过程中酸度会降低,因此醋需分两次,第一次放可以去腥、提味,而且使酸香味入到骨头里,而第二次放,则可以提高酸度……恩,是时候放入第一次醋了,对,放好之后,翻炒10分钟再放第二次~”
“2号,做麻婆豆腐一定要油多,tmd,你的油放少了,再加4勺,对,三分钟之后起锅,起锅的时候记得撒上一层花椒末~”
“3号,我以前就跟你讲过了,苦瓜炒腊肉,一定要先把姜丝、蒜末、辣椒段置入锅中,炒出香味之后,再投入腊肉……你怎么搞的,这么快就把腊肉放进锅里?草!这样弄出来就不是地道的湘菜了!把油倒了,重新炒一份!”
……“15号,你这个咸鱼茄子怎么做的?盐放多了!那这样,你别再放生抽了~起锅的时候放点鸡精就行了!”
老饶完全就是坐在那些厨师的屁股后面,根本没有起身看一下,单单是凭借他们炒菜时候,菜肴散发出来的味道,就能判断出他们出了什么问题,并且迅速加以指导和纠正。
王伟完全傻眼了……要知道,15口锅,同时炒菜,15种菜肴的味道**交汇在一起,要像老饶这样一一分辨出每一道菜肴的味道,简直有些匪夷所思了!
王伟现在有些明白自己为什么无法老饶的个人资料了~菜炒好之后,已经有学生陆陆续续的进入食堂打饭
第【156】章 新奴隶(5/10)