地特色风味的，并不是什么星级酒店，而是当地的一些特色小吃。
河内最有名的小吃，当属牛肉河粉，在越南国内，河粉的地位与米饭同列，通常都被越南人当作日常主食来享用。
越南河粉的食法多种多样，其中最普遍的就包括“牛肉河粉”。越式牛肉河粉贯彻越南人喜爱清淡口味的特点，晶莹剔透的河粉与鲜嫩可口的黄牛肉片相映成趣，不可或缺的清甜香浓的牛骨头汤将河粉牛肉的鲜香嫩滑的美味被全部激发出来，与越式牛肉河粉独有的配料各式香草及爽口的豆芽相伴，口感清新之余又不失香醇，令人回味无穷。
这点已经不止一次到河内来的杜宇杜大少，早就摸的清清楚楚。而河内德春胡同的胡志勇的牛肉河粉，则是河内市内最有名的一家老字号牛肉河粉点，距今已经有过百年的历史。
“叶子，老板娘，你们知道吗，其实河内的特色小吃，除了这德春胡同十分有名的，距今已经有上百年历史的胡志勇牛肉河粉之外，还有长腾街的炸春卷。”车上，赶往德春胡同的路上，杜宇继续道。
炸春卷和牛肉河粉一样，都是最受越南人欢迎的一道菜，和国内的春卷做法不同，味道也有很大差别。
越南这边的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹在由豆芽、粉丝、鱿鱼丝，虾仁、葱段等做成的馅外面，放入油锅中炸至酥黄。吃时用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。
“杜哥，没想到一说到吃，你还真是在行，不仅对各地各大酒店的特色招牌菜十分清楚，就连那些各地的特色小吃也是那么的在行。”叶枫笑呵呵
第七百零八章 到达胡志明市(3/6)