开，煮的过程要不断搅拌，直到将西米煮成透明，过凉水，加入牛奶白糖熬煮，再将胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类放入，煮成粥状，却万万不可黏糊。
待煮完以后，将其盛出，西米晶莹剔透，八宝错落有致，便是一道绝佳的甜品。
若是天气寒冷，这么热乎乎的当作甜粥下肚，就是暖胃，但如今天气炎热，皇帝贪凉怕汗，因此在西米露中添入椰奶冰，做成一道甜凉可口的冰碗。
其他的也就罢了，偏偏这道甜品当中最不可缺少的牛奶，是这个皇宫里最稀缺的玩意儿。
大虞以农耕立国，不养奶牛，也无人饮牛奶，在洛阳时，燕仪突发奇想要做这道甜品，还是特地拜托了朱雀街上那个卖烤馕的胡商去折腾来了一头母牛。
后来要回京城，燕仪特地花了大价钱，托人把那头牛给千里迢迢地运来了。
幸好那群搬货的末等太监们，尝了牛奶的滋味，都喜欢得很，虽然这牲畜不得入宫，他们倒悄悄将奶牛养在了宫城外的棚户里，托几个年迈出宫的老宫女给照料着，每日挤了鲜牛奶给燕仪送来。
燕仪煮了一大锅八宝西米露，用珐琅瓷锅盛了，给传膳太监递过去，还剩了一大半，转头却看见负责洗涮的芳姑子和顺姑子上来就把锅端了，统统倒在泔水桶里，拎着锅就去后院洗了。
燕仪大吃一惊，叫道：“哎哟！我煮了一大锅，准备给大家都尝尝鲜的！”
御膳房的领事太监袁鑫冷笑道：“燕司膳，你好大的胆子，御用的膳食，你也敢说给大家伙儿尝鲜？不要脑袋了！”
燕仪愣了一愣。
原来，这御膳房的规矩比行宫里严不知道多少
第55章 初进御膳房(5/6)