些菜肴之上便开口聊道：“这时节的椿芽最为可口，一年之中也便这么几天。待一场雨下来，这些椿芽便要失了味道。”
苏锦歌点了点头，“不错，一年之中只这几日。或炒或煎或拌或腌皆是美味。可惜就是顿顿都食，也难在这几日里尝全它的风味。”
那白眉白须的僧人也是好食之人，闻言立刻说道：“椿芽做法虽多，但要顿顿都食每顿多做几样，有个四五日便也足够试全。”
苏锦歌微微笑道：“仅我所知，单单是最少的煎制法便有二十几种之多。其中素制有十二种。”
这一番白眉僧人的眉宇间不再是出于职责的招待，而是真正的起了谈兴。他合十双掌诚然笑道：“贫僧戒味。说来惭愧贫僧修行百年也不曾戒除这口腹之欲。故才自请到这园中做知客僧。此刻闻听施主说起这椿芽的烹制之法，心中实在难耐无比。不知施主可方便详述？”
“自无不可。”苏锦歌的谈兴也浓了起来，“先说素煎之法，有椿芽煎饼、椿芽鱼、椿芽碎酿豆腐、椿芽生煎、椿芽腐皮卷、素香椿煎角、千层椿芽饼、酥皮椿碎、香煎椿叶、椿碎素裹鲜笋、素米椿芽丸子、豆酥椿松。凉拌之法有生拌嫩椿芽、椿香豆腐脑、四宝香椿芽、椿酱拌瓜片、......。”
苏锦歌洋洋洒洒的报了近百道菜名，抿了口茶水又将详尽的方子逐一一道出。那老僧戒味听得痴迷，几个香客听得食指大动，一众小沙弥则是不住的吞起口水。
乖乖！单是听听就觉得很好吃了。不知做出来究竟是个什么味道。几个小沙弥一面寻思着滋味，一面又在心中默道罪过。贪恋口腹之欲不该，心念不坚更是不该。
第二百四十八章 论食谈吃(5/6)