微开的白荷花，取中间最嫩的花瓣为原料，将花瓣洗净，切去尾部，把豆沙抹在中间，顺长叠起待用。打鸡蛋，只用蛋清加适量面粉，打出泡沫。油锅烧热至五成热时，把蘸上蛋清面糊的豆沙荷花瓣下锅炸一会儿，成形后捞出。待油烧至七成热时重新炸一遍，期间需要不断地搅动，炸酥即成。这道菜味甜芳香，具有清暑降浊、养心安神的功效。
小雪和小莲尝过后，赞不绝口。小寒估计这只是女孩子爱吃的，男人估计还是爱吃肉。于是便开始做荷叶鸡。先选一只童子鸡（即未超过三个月、体重大概一斤多的鸡），宰杀之后，内外部洗净，放一些生姜片进鸡肚子里。再用酱油、盐抹遍鸡的全身上下，腌制一炷香时间后，把洗净切好的香菇塞进鸡肚子里。然后用荷叶包好，用绳子横、竖捆紧。最后上锅蒸半个时辰左右即可。蒸出来的鸡色泽金黄，带有荷叶的清香，具有健脾开胃，补中益气的功效。
接下来就是做鱼了，陈清明之前自告奋勇打下手，帮忙杀鱼。本来立夏与何牧也在这杀鱼的，只是客人来了，他们出去待客，就把所有的鱼都给他留下来了，让他压力倍增。他其实从未杀过鱼，只是见过别人杀，他以为很容易，可是轮到自己时却觉得很紧张。他感觉鱼抓在手里特别地滑，他使劲抓着，放在案板上，把鱼立起来，打算剖开鱼肚子，可惜一个不留神，那鱼刺溜地就滑了出去，在地上蹦来蹦去。(。)