己亲手弄出来的老掉牙作品,很是满意地点了点头。他有预感,就冲这海报,他明天的生意,甚至有可能赶上今晚。
弄好海报,秦风又把记账的笔记本拿了出来。
新年新规划,从市场的反应来看,秦风认为现在很有必要再调整一下进货的数量。
之前秦风的每日预售量是这样的:早上400串,下午加晚上一共500串,牛肉饺子、芋饼和年糕占总数的比例稍大,剩余食材的数量全都均等。
而秦风现在的新想法,是把一天的销售总量提升到1000串,并且将牛肉饺子和芋饼的比例再提高一些,另外,平时白天很难卖,可一到晚上却屡屡断货的大排,也可以再增加一些。
一个小时后,秦风弄出了两份新的进货单,分别对应每天的两次出摊——
第一次出摊:总备货300串。牛肉饺子60串,芋饼40串,香菇、豆腐干、鸡心、鸡菌、年糕各20串,青菜、花菜、火腿肠、莲藕、鸡翅尖各15串,小排、香蕉10串,大排5串。另额外为抠门小学生准备饺子皮10份(100张)。总售价317.5元。
第二次出摊:总备货700串。牛肉饺子200串,芋饼120串,年糕60串,大排30串,香菇、豆腐干、青菜、花菜、火腿肠、莲藕、小排各30串,鸡心、鸡菌、鸡翅尖、香蕉各20串。另额外为抠门小学生准备饺子皮20份(200张)。总售价:830元。
预期总售价:1147.5元,每串平均售价为1.14元。
每日总进货量:牛肉14斤,进价280元上下浮动;猪肉及猪排20斤,进价250元上
第四十三章 成本战术(2/4)