清亮！
她几乎可以断定，这杯葡萄酒酿成的时间还不足一年。
接着许方舟用她小巧的鼻子，在葡萄酒液完全静止的状态下，闻了闻香气。
然后以画小圆圈的方式轻轻摇晃酒杯。
她的动作并不大，但玻璃杯中的葡萄酒很快便活跃了起来，尽情释放着果香与酒香。
没过一会儿，整个杯壁上都是往下倒流的酒液。
这在品酒中有个特别有趣的称呼叫做——‘酒泪’。
通过‘酒泪’能折射出的信息并不多，但却十分重要！
那便是向品酒师们揭示出，酒液中酒精以及糖分的含量多少！
许方舟摇晃了好一会儿，杯壁上的‘酒泪’却并不厚重。
这说明，酒液中酒精与糖分的含量都不高。
如果是搁置的时间比较久的葡萄酒或者葡萄品种本身就比较馥郁，那么轻轻一摇之下，‘酒泪’瞬间便会铺满整个杯壁，而且越积越厚！
截止到这个阶段为止，许方舟对这杯酒的葡萄品种以及产地，几乎能够呼之欲出。
但是为了保险起见，她还是要进行下一个环节的品评，便是——品其味！
许方舟慢慢将酒杯掇到了自己面前，用那如樱花瓣般粉嫩的小嘴，轻轻的啜取了一口含在口腔中。
然后用丁香小舌搅动了几下，让酒液与口腔充分接触。
目的是为了让酒水在口腔中慢慢扩散开来，使口腔与舌头的不同部位都能发挥作用，对酒味进行辨别。
许方舟能明显感受到这杯酒质地润滑，划过自己的喉头与舌尖时都不会有突然一干的感觉。
她
第279章 盲品美酒(2/4)