这卤汤的味道倒是特别香,但所有食材一同放进去卤真的没问题吗?
他曾经做过墨乌团,墨乌团也需要用类似的方法浸泡在卤水之中之后再烹饪。
但墨乌团的卤水里只能放提前准备好的豆团,如果不小心加了其他东西,卤水的味道就会彻底变化,只能重做一缸卤水。
此刻祁寒加入卤汤之中的荤类食材足足有十几种,而且来自不同的魂兽,这么多食材一起,难道不会让卤汤的味道发生变化么?
虽然心中充满了疑惑,但叶凌卿没有立刻发问。
他专注地看着老师的每一个动作,很快发现这新的食物和他的墨乌团还是有很大差别的。
随着食材的加入,祁寒很快开始加热卤汤,随着卤汤裹带着各种食材沸腾翻滚起来,一股股更加浓郁的香味慢慢从卤汤之中挥发出来,渗透进入两人的鼻窍之中。
唔…
叶凌卿忍不住咽了咽口水。
这卤香味格外的醇厚,其中加入了各种香料配合,它的味道不像菜肴的香味那样带着食材本身的独特味道,而是纯粹由香料的搭配营造。
这样的味道于菜肴的味道截然不同,但却同样勾人。
看到叶凌卿这般模样,祁寒脸上多了几分笑意。
他已经有些习惯了。
眼前的这一缸卤汤并不是刚刚调配好的,而是祁寒在时间加速之下在训练空间之中卤制过一百次食物之后的卤汤。
这样的卤汤年份不算太长,但已经初步有了一份老卤该有的厚重感,其中的可溶性蛋白质含量不断增加,带来的是卤菜味道的不断升华。
在时间加速下快速卤制完成,祁寒小心地将各种卤菜捞
第五百五十章 寒食哪来的销售员(2/8)