第两百四十六章 烤肉馍馍(为枇杷老板加更8/10)
烤肉馍馍的中心绽开,露出其中已经被切得零碎的烤肉来,隐约还能看到不少切碎的折耳根的踪迹。
封易…看来是真的很喜欢折耳根了。
祁寒挑了挑眉,用筷子挑起一点其中的肉馅,放入嘴里略一咀嚼,很快眼前一亮。
“獾猪肉?”
獾猪可是卡莱之森的特殊魂兽种类,难道封易的家住在那一带?
不过那一带确实挺偏僻,算得上是偏远郊区了。
祁寒脸上多了几分喜色。
其他的肉不好说,但对于獾猪身上的肉,他还是很有研究的。
倒是巧了。
口中的烤肉有些硬涩,对于祁寒来说远远说不上好,但对于一位普通的妇人来说已经算是很不错了。
“后腿肉?”
虽然经过了烤制和蒸两道程序,但仔细辨认之后,祁寒还是辨认出了其中獾猪肉所属的部位,旋即他轻轻叹了一口气。
要说用来做这种烤肉馍馍,显然是肥瘦相间的前腿肉更合适的,肥嫩的脂肪在烤制的过程之中慢慢给肉覆盖上一层油光,然后一股脑塞入面团之中上锅蒸,那香喷喷的油就慢慢融入馍馍之中,口味显然会更上一层楼。
后腿肉更柴一些,但更便宜,想来封易的母亲买肉大概遵循的便是这样简单的逻辑了。
不过祁寒所要做的并不是一份最好吃的烤肉馍馍,而是一份完美符合封易记忆中的烤肉馍馍,选材方面自然也就没有改变的必要。
就用后腿肉吧。
封易的母亲在烤肉的时候放了一些香料,好在那些香料都是祁寒熟悉的,并没有出现什么罕见的香辛料,随着祁寒逐一将这些香料辨认出来,他的目光转而看
第两百四十六章 烤肉馍馍(为枇杷老板加更8/10)(3/4)