是两道煲菜。
煲，是华夏一种特有的烹饪手法。
文火慢炖，需要烹饪的时间很长，没有耐心不可能做出美味的菜肴来，煲菜中最常见的就是牛羊猪的肉类做为食材，当然，也有用蔬菜制作的，比如茄子。
实际上林家煲是一家老字号饭店，已经有四十多年的历史。
当初在唐人街开创指出，林家煲的代表菜就是一道茄子煲，声名远扬，为饭店打下了名气。
而肉类解禁之后，林家煲的主厨张家辉发挥煲菜的特点，又创造了羊肉煲来，成为唐人街的另外一道代表菜。
两道菜的来历很容易就可以打探清楚，不过因为林家煲并没有外卖业务，所以想要亲自品尝到这些菜，还需要到林家煲亲自走一趟。
但叶垂却并没有打算过去。
“只是两道煲菜而已，猜也能猜得到这菜是什么滋味的。”叶垂笑着拒绝了韩雨堰打算到林家煲用餐的打算，旁边的唐珊珊显然很失望：还以为又有免费大餐吃了呢……
“那师父你准备怎么做？”韩雨堰接着问道。
“还能怎么做？当然是要把这菜做的更好吃了。”
叶垂笑着说道，接下来的三场比赛将会是最正宗的厨艺比拼，菜肴要以美味程度来定胜负，而这既然是一场挑战赛，所以叶垂需要用跟林家煲相同的食材来做菜，这些都是约定成俗的规则——当然了，叶垂也可以去做其他的一些美味，来跟林家煲的菜肴比拼，但那样一来即便是赢了，也没有太大的意义。
叶垂要碾压这三家饭店，意思就是用跟他们相似的食材，做出远超过他们的美味来。
所以在一个星期后的
第427章 林家羊肉煲和林家茄子煲(5/6)