第321章 这只是包子中的奢侈品,但不是包子中的美味
华部分在于白色的菜帮,可为了保持菜馅的绿色,竟然只取菜叶中的青色部分,舍去了精华,而且这包子馅大约是为了保持清爽口感,还往里面放了青椒,但这做法不伦不类,简直多此一举,反倒不如放点萝卜进去来的更加可口,而且这包子内的油也放多了,我想大概是开发这包子的人知道这几种蔬菜混合到一起口味容易相冲,所以多放点油还有加入一堆香料来提升口感,但食用油加到包子馅中,受热后会让几种食材发生烹饪反应,包子在蒸熟的过程中,包子馅也是一道菜肴的烹饪过程,各种食材会相互作用,这翡翠包子的包子馅所使用的集中食材简直就是乱炖一起。芹菜跟白菜,青椒跟韭菜,这些搭配太失败了!此外,为了可以让菜馅绿色透出包子外,配合翡翠包子这个名字,这包子还特意使用死面,虽然包子皮擀的很薄,可硬邦邦的还是很影响口感,失败中的失败!”
圣华苑的众厨师直接就呆住了,听叶垂这么说。他们着名满燕京的翡翠包子简直不值一提?
殷悦华原本已经对叶垂颇为敬佩,可这包子是她的拿手绝技,听到叶垂这么说,还是不满的反驳道:“叶老板,你这么说就是觉得这翡翠包子很不和你的口味?难道那些心仪这翡翠包子的人都是错的?”
“心仪这翡翠包子的,我想都是非富即贵,这一盘包子肯定价值不菲,能吃得起的有几个是冲着他的口味去的?”叶垂反问道,“如果让我评价这包子。那就是华而不实,徒有其形,只是包子中的奢侈品,但不是包子中的美味。”
秦一月韩雨堰安小小再次惊诧的看着叶垂。他们觉得都还好的包子,竟然硬生生的被叶垂说出了这么多不是,最重要的是,他们都
第321章 这只是包子中的奢侈品,但不是包子中的美味(4/6)