老汤，酥脆的油盐饼，端到桌前，闻到香气，只需看上一眼就令在场的人们有了强烈的食欲。
“香！真香！”赵建国干了多年的食堂，自然是最有发言权的。
“爷爷奶奶们，第一筷子一定要指向鱼的面颊，眼睛靠下的部位，那里的肉质最为鲜美，并且富含营养。”说着方明远指点着让服务员夹给方老爷子夫妻和赵建国夫妻四人。
赵建国盛起一勺放进口中，颤颤巍巍的不是肉，而是类似胶质的物体，其是入口即化，那种难言的美味令人不忍下咽，在怀疑和犹豫中，美味已渗透到味蕾的每一个部位。
“好！好吃！太好吃！”赵建国拍案叫绝道，“明远，就凭这道菜，秦西我不敢说，你们方家饭馆就是这平川县里的第一家！”