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都市藏真

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第一千六百九十三章大显身手
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少。”韩孔雀笑嘻嘻的看着柳絮。
    此时柳絮忙活,两边则是周美人和秦明月给她打下手。
    秦明月从来都是十指不沾阳春水的,而周美人?
    她从小接受的教育,就从来没有下厨这一种。
    蜂蛹酱做起来也不难,一般以胡蜂的蜂蛹为原料,烹调时,先将水滤干。
    鸡蛋打入碗内,加些许面粉(不加面粉亦可)和适量食盐调成蛋汁,再加入蜂蛹调拌均匀(蛋汁不宜太多,能裹湿蜂蛹即可)。
    用汤匙将裹有蛋汁的蜂蛹,逐只舀进食油烧至七八成熟的油锅,用文火煎熟,装盘后加撒少许花椒粉即供食用。
    这道菜,色泽金黄油润,外酥内嫩,鲜香可口。
    “还剩下了一些,做什么?这么多蜂蛹了,应该够吃了。”秦明月看着韩孔雀做完了锅魁,才开口问道。
    锅魁,说白了就是北方的烧饼,当然现在韩孔雀做的这种锅魁也像是三明治或者是汉堡。
    这也是一种锅魁,只不过是由于现代人发明了夹肉、夹菜法,所以看起来像。
    当然,也有以糖作馅儿的,就是糖饼。
    锅魁品种繁多,有甜、咸、白味、五香等;从用料上看,则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等。
    从制作方法看,又有包酥、抓酥(抹酥、炒酥)、空心、油旋、混糖等等,单是蜀川地区常见的品种就有三十多个。
    “剩下的我来做吧!我给你们做一道名吃,傣味蜂蛹,云南昆虫席里的一道名吃,把精心挑选的野蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌,酸辣爽口。”韩孔雀笑着道。

第一千六百九十三章大显身手(5/6)
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