度快就好。”有了韩孔雀的保证,黄山立即笑了,等着吃饭最让人上火,而闻着香味还吃不到,就更是讨厌。
银耳雪蛤做起来并不算麻烦,而且林蛙油使用的数量很少,只要处理好了的林蛙油,按照一定的比例搭配好配料,就是一盘银耳雪蛤。
一盘银耳雪蛤需要林蛙油2克进行泡发,水发好的银耳50克,油菜5克,冬笋5克,火腿5克,绍酒5克,花椒水5克,盐2克,味精2克,高汤500克。
如果要增加分量,在这个基础上翻倍就好了,所以做起来十分简单。
韩孔雀快速处理了几只林蛙,弄出来了林蛙油,接下来的事情就好做了,只要把林蛙油洗净,剔去筋,除去黑子,油菜、冬笋、火腿切成小象眼片,这个时候把银耳、林蛙油用开水泡开,捞出。
最后把勺内放入高汤,加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、哈士蟆油、火腿、油菜、冬笋,汤烧开后,撇去浮沫,加入味精,盛入碗内即成。
可以说,只要有林蛙油和银耳,其他很容易处理,炖起来也不需要多少时间,这次绝对不会让黄山他们望眼欲穿。
做好了银耳雪蛤,韩孔雀又做了一锅鸡茸雪蛤,这个就更简单了,不过就是分量足一些。
鸡茸雪蛤的用料有鸡肉、水发哈士蟆油,水烫油菜,水发玉兰片,熟火腿,鲜蘑,鸡蛋清,猪油,精盐,味精,绍酒,花椒水,再就是熬制好了的鸡汤。
除了野鸡和林蛙油,其他东西韩孔雀的混沌空间内部全都有,而且都是处理好了的食材,所以做起来更简单。
当然,菜肴简单并不意味着不好吃,鸡茸雪蛤不要看用料更简单,其药效可
第一千六百三十七章丛林宝藏(2/6)