余生见对方一副见了鬼的表情、指着摞在墙角的粮食说。“这么多的糯米，你开的是酸汤鱼店、又不是粽子元宵店，糯米不用来酿酒、难不成你还准备把糯米饭也端上桌？油辣椒拌糯米饭当早餐的、整个邗山可就只有你们石家，当我眼瞎还是怎么个意思？这也是猜不出来的事儿？”
石辛勇终于能喘气儿了，脖子一缩、讪讪的赶忙去打了些米酒过来，还给换上了粗瓷的大海碗，倒是让余生觉得稀罕。
没老外、没女孩子，石辛勇终于放开了些，干辣椒几乎把盘子给堆满了，雪白的鱼肉配着鲜嫩的竹笋，一口鱼、一口菜、一口酒，余生吃的舒坦、喝的也爽利，想到什么就说什么。“搞点黔南那边的牛角杯啊，备的既然是米酒、用牛角杯喝才对味儿。还有啊，招几个爽利些的迎宾，穿上苗寨的传统服饰，银饰品不知道好不好搞，最起码先凑一个整套出来，气氛要搞起来的……”
石辛勇赶忙取出了纸笔、开始了倾听和记录。
余生指着酒碗说。“还有啊，这迎客酒的程序一定不能省！你也别担心俗不俗、麻烦不麻烦的事儿，我告诉你说，做这行怕的就不够热情、不够细致！海底捞的服务模式、你要是能学个两成，连锁开到纽约都没问题了……”
“海底捞的服务模式？什么意思？”
“那说起来可就复杂了，先说点关键的吧，”余生摆了摆手示意对方别打断他的思路。“在这儿、你是老板要负责掌勺，不过后厨你可千万要仔细着点，监控赶紧装上，千万可别让人有机可乘！这里的卫生部门可不是吃素的，折腾你一次、那可不是扒层皮的事儿了，搞不好能送你蹲监狱的……”
089章 獠牙(2/5)