。待她醒来时都已是未时了,一番梳洗过后,就转进了厨房准备今晚药膳席的一干食材。
今晚的药膳席备的是玉米须炖蚌肉、芹菜爆鳝丝、虫草汽锅鸡、石斛花生米、枸杞猪胰汤、素炒苦瓜、蒜蓉莴苣、黑木耳炒山药、素烩面筋。
刚刚备好,张元就来报说吴玉书送了吴夫人过来,人已经在门口,跟吴夫人过来的还有两个大丫头。
江云漪忙放下手边的活儿出去迎接,让人先上了茶,将吴夫人的行李搬到西厢,小聊了一番后,带吴夫人去看房间,然后请张元代为招待吴玉书夫妇,她才回厨房开始正式准备今晚的药膳席。
先将买来的玉米须、蚌肉洗净,生姜切片,葱切段;锅内加水烧开,加入姜片、黄酒、蚌肉稍煮片刻去腥,捞起,取过炖盅将蚌肉、玉米须、姜片、葱段一起放入盅内加清水,用中火炖着,炖上半个时辰放上调味料就可以装盘。
清风县这边跟平县那边不同,这里靠近平江水域,水产极为丰富,有不少原住民都搞水产养殖,所以相比于平县,这里富商更多,这也是当初江云漪为何会选择此处做为百味药粥坊分店的原因之一。
因为在这里,她可以利用这边的天然条件做出很多不一样的水产类粥品,可以让药粥坊更上一层楼。
而给吴夫人准备的药膳方里就有不少以水产品做的药膳。这一道玉米须炖蚌肉就是其中之一。
蚌肉性平味甘,利尿除湿,滋阴养血,主治消渴,与玉米须合用,对消渴症患者疗效更佳。
紧接着做虫草汽锅鸡,将杀好的土鸡切成一小指节左右的方块,用清水漂洗干净,沥干水分后用盐腌制起来;姜切块,葱切成长段,用牙签把姜、葱
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