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大清女医

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第99节
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?这个发展略奇怪呀!等等,还有个炒饭呢!
    沈如是也在皱眉头。一桌子三个菜这家伙就吃了两口!她也想不通,玄烨怎么就突然挑剔起来了呢!
    剩下的炒饭终于上来了。炒饭是个“大俗大雅”的菜。俗在有鸡蛋有米饭有油就能做,相当方便朴实。雅在做好不容易。米饭不能太软不能太硬,据说有人考证最好用于炒饭的是广东种植的某种香米。鸡蛋不能太老不能太嫩。整盘菜色泽火候等等又有若干讲究。富贵人家考大厨,有繁有简。最简单的某种考法,就是去灶下做一碗蛋炒饭去。油把米完全包裹,吃起来油,而不腻,米饭松软不粘牙,满口蛋香,这才算初步合格。
    玄烨这次忍不住伸手去拿了。那伙计满脸堆笑:“咱这是‘金玉满堂’!”
    好口彩!玄烨暗赞。这应该说得是颜色了。终于有个能吃的了?
    迫不及待的伸头一看,顿时楞在当场。米饭最上面满满一层的葱花!下面厚厚两层鸡蛋!中间一层是米饭。这是哪家的炒饭!
    沈如是一看这顿饭吃不下去了。她也有点好奇,这人的舌头能有多难伺候?就叫过小二来:“你们还有什么菜?做当地特产的!”
    玄烨冲沈如是摇头。这几样菜已经能看出来不少东西了,厨上……只怕对火候的掌握挺一般的。还比较喜欢别处心裁。再做了他也不一定吃。他嫌弃的又看了一眼那鸡蛋米饭。长见识了!这都是什么做法啊。
    沈如是无奈了。人家嫌弃的多高端啊。火候……沈如是感觉就自己一个人吃,特别不好意思。于是停下来苦苦想了半日。最后,她就问玄烨了:
    “或者我给你下点屏蔽味觉的药?或者,你就还去吃咱们攒的

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