，你的刀工不咋样，厨艺也是一般般但是做出来的菜肴味道却一点没有流失，所有的肉汁全部被琐在里面，青椒也是，青椒完全和肉相融合，少了一丝苦涩，多了一分甜味。”终于廖壮壮终于开口了。
随后，廖壮壮夹起一块肉，指着说：“看得出来，你的厨艺还是马马虎虎过得去的，受过大厨的指点，庞思远是你酒楼的主厨，应该是他给你指点的。
但是，你毕竟没有经过专门的学习和培训，在一些基本功上还是有着欠缺。”
廖壮壮说道，“比如你切得这些肉，肉上面的肉筋全部被切断，这就是不专业的表现，还有，你炒菜的火候还是有些不足，但是你做出来的菜肴却能充分保持肉的弹姓和嚼劲，还能锁住所有的肉汁，以我做菜那么多年的经历，完全看不懂。”
一说到厨艺，廖壮壮换了一副表情。
他原本严肃的神情早已经消失不见，只剩下满脸的疑问。
戴红旗脸上露出了钦佩之色，说道，“廖师傅，你说得不错，我确实是野路子，最近也是从庞师傅哪里获得一些指点。”
说到这里，他停了下来，不知道怎么回答廖壮壮的问题，对总不能说这是空间水的功劳。
情急之下，戴红旗说道，“至于你询问的我炒出来的为什么能够充分保持肉的弹性和嚼劲，这是我的秘密，您觉得我的厨艺是否还过的去。”
“我很好奇，刀工烂的一塌糊涂，火候掌握的完全不及格，可是烧出来的菜却是美味无比，完全没有理由啊！”
廖壮壮没有正面回答戴红旗的话。
他皱着眉头，继续自顾自的说，沉浸在自己的世界中。
第四百零八章 震惊(2/4)