务员就抬着一个大铜锅放了上桌子，铜锅下面是炭炉，点着了碳，闷了一会儿，揭开锅，顿时热气腾腾。锅里面水鱼都切成了大块，只用了虫草清炖。当然不止一个菜，还有还有水鱼血焖饭，水鱼心肝炒丝瓜，水鱼肠炖蛋等等，但是这些配菜和铜锅比起来实在是微不足道。
“王市长、杨局长、潘院长，李老板，先喝一碗汤吧。”那个经理说，“这汤用雪花猪的猪骨和野生斑鸠煮了一天，然后撇去浮沫，再下猪血把汤澄清，舀出上层的清汤，和那曲的冬虫夏草一起烧开，再下水鱼滚十五分钟，非常清甜。”
“你肯定偷喝了吧，要不怎么知道这汤很清甜啊？”杨局长问。
“着我们怎么敢啊。”经理陪笑说，“就是厨师试味的时候喝了一点。”
“行了行了，你先出去吧。”王市长挥手说，“你们在这儿我们都没法子好好说话。”
“那各位老板慢用。”经理说完就带着服务员们出去了。
第一百三十五章 水鱼(2)
服务员出去了，服务工作还得做。李穆年纪最小，又没有官身，只好当仁不让。给王市长、杨局长、潘院长各舀了一碗汤之后，才轮到自己。他端起碗来喝了一口，很清甜……不过主要是猪骨和斑鸠的清甜，和甲鱼没有什么关系。他又给自己盛了一块水鱼，一口咬下去……很好吃啊。肉很嫩，味道很浓，是水鱼肉本身的味道。
水鱼最好吃的是裙边肉，就是水鱼壳周围那一圈软软的胶质。不过裙边上哪里去了？李穆看了一眼铜锅，上面似乎没有，难道全都在下面？在王市长他们面前，李穆又不能明目张胆的把菜翻来翻去，真是麻烦啊。要是和艾莉丝一起吃饭，就完全没
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