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重生之大西北1998

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058:茶叶蛋,起步!
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好吃不好吃的核心。

    他前世也是经过反复尝试,最后才能得到恰到好处的味道,不辛不辣,浓香可口。

    调料包主要包括八角,香叶,花椒,桂皮,孜然,将这些调料先洗干净,在水里浸泡十分钟左右,用纱布包成一个小包备用。

    然后就是锅里加水,将刚才准备好的调料包放进去,再加一定量的大葱,生姜片,还有大概半两的红茶,大火将谁烧开,换成小火又煮个30分钟。

    最后将老抽,食盐,冰糖和主角鸡蛋放进锅里,再用小火大概煮30分钟,香喷喷的茶叶蛋就宣布搞定。

    如果不急着吃,可以将鸡蛋在这个调料汤里多放置一会,拿出来吃的话会更好吃。

    红茶做出来的茶叶蛋,颜色最好。赵鹏试过绿茶,味道觉得有点淡,也会让鸡蛋的颜色变得有点发暗。

    由于不太会用柴火烧锅,赵鹏在厨房手忙脚乱,等鸡蛋在锅里煮好后,他才发现厨房被他整得乌烟瘴气,一片狼藉。

    苦笑下,趁父亲没回来,赶紧收拾。

    父亲特别爱干净,看到这个厨房的样子,不把他屎打出来才怪。

    刚收拾好,还没来得及休息,就听到大门被推开的声音,父母从地里回来了。

    “什么味道,这么香?”母亲刚进大门,就在院里赞叹,循着香味来到厨房,看到锅台上放着一个碗,里面有几个红色的鸡蛋,香味正是从鸡蛋里飘出来。

    赵鹏就站在锅台旁,兴致满满地看着她。

    “你这是煮……煮的鸡蛋吗,咋这么香?”

    赵鹏拿起一个,剥掉外层的皮递给母亲,母亲开始

058:茶叶蛋,起步!(2/4)
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