好了，染染，你接着说，下一步该怎么做？”
南宫楚璃抬头，桃花闪闪地望着慕染染这边。
“行，既然你已经摘录好了，那么就开始接下来的步骤。瞧，现在普通的面粉在了，玉米淀粉也有了，那么我们就将普通的面粉还有玉米淀粉按照比例制成所谓的低筋面粉吧。”
若不是这个世上没有低筋面粉卖，慕染染也不需要前头开始那么多道复杂的工序了，她完全可以直接用低筋面粉来当蛋糕材料用。
只可惜，没有低筋面粉，为了口感好一些，慕染染就不得不要先制出玉米淀粉了。
毕竟，要做适用于蛋糕等松软的点心，那必须要用到低筋面粉的。
如果没有的话，那也必须将普通面粉跟玉米淀粉按照四比一的比例混合后使用，如此，才算是达到低筋面粉的效果。
而南宫楚璃显然不明白低筋面粉四个字所代表的意思。
当下他便开口问了，就像先前慕染染所言的那样，任何不懂的地方，他便可以开口问，而他眼下就是按照慕染染的行事来的，并没有不懂装懂。
“染染，你能告诉我什么叫低筋面粉吗？为什么制作蛋糕必须要用到低筋面粉呢？”
“这个低筋面粉，也就是说面粉中的筋会比较弱，普通面粉中混合玉米淀粉呢，就会减弱面粉中的筋。这样，我们在入口的时候，嚼起来就会减少了那份韧性，而会入口感觉到特别松软，就好比是先前你啃着馒头跟尝着我做得小蛋糕之间的区别，明白了吗？”
慕染染很有耐心地向南宫楚璃解释着，她对于认真做事的人，从来都是认真对待，耐心十足的。
第八十五章 醍醐灌顶(5/6)