国烹饪之道可算一门学问，光是一条鱼的做法，都有成千上万种。
诸人看到李少阳来了，都是起身相迎，只有大卫眼珠子就盯着这条鱼了，擦了擦口水，用他那古怪的方言说道：“八仙过海各显神通，要说这个各国美味，意大利菜先不说，就是以精致，丰富闻名的法国菜，比起俺们华国厨道，那也差太远了。”
大卫说着低头先嗅味，再看菜色，俨然一位吃遍天下的老饕。可惜他毕竟没有华国文化的熏陶，最后只砸吧着嘴来了一句：“色香味俱全哩，小二，上酒！”
听得大家都笑了。
李松山先请李少阳上座，这才笑道：“要说我国菜系，先有四大流派之说，后来又加到十大流派，其实这些大多是以地域位置来命名。其实还有另一个说法，例如宫廷菜，民间野味……还有中医药膳。”
他说着慈爱的看了一眼女儿：“东瀛人地域近海，号称最会做海鲜的民族，上次我带灵芝赴宴，遇到一位东瀛厨子，自称是本膳料理的继承人，关东第一人，什么八云斋的首席大厨……呵呵，结果小女一道‘奇珍八味鱼’，便吃得他心服口服。”
李少阳在旁笑了：“那咱们尝尝灵芝的手艺，我来看看。”
他看了一眼桌上的鱼，李灵芝用的是常见的草鱼，清蒸的手法，但里面佐料清一色的是中草药，最强大的是火灶出来的菜，竟然冒着冷气。
“这是‘冷香鱼’，出自明正德年间，山西名厨赵明之所创的三冷鱼，后经当朝御医补充发明，加入香料若干种，定名为冷香鱼，一直为宫廷名菜，最适合炎热的天气食用，只不过后来失传了。”李少阳如数家珍，缓缓说着
第一百零九章 论菜(4/6)