、大蒜、雪山鸡、番茄等等——
首先是切鸡块,薙切手中的菜刀快速地将鸡腿上半部分切下。用白菜外叶包裹进行清蒸,之后处理鱿鱼,干鱿鱼用水泡软后,用流动的水冲洗干净。沥去水分,切成碎粒。干香菇泡发后,洗净,沥去水分也切成碎粒,小番茄,加入番茄膏和香草料。转小火焖烧15分钟。
大火加热炒锅中的油至七成热,将鱿鱼碎粒和香菇碎粒、小番茄翻炒1分钟,之后加入蒜蓉、白砂糖、盐调味,爆香成馅料盛出。
之后开始处理鸡肉,白菜外叶取出,加上胡椒和盐对白菜外叶进行腌制,之后加上红酒醋进行二次腌制。
处理的鸡肉进行鸡汤制作,收汁烧浓。
最后就是将腌制好的白菜外叶展开,爆香的馅料放于白菜叶较窄的一边,然后掀起白菜叶向内卷起,并将两侧叶片折向中间,卷成白菜卷。
放入盘中之中,鸡汤用小碗独自盛出,作为高汤。
依次做成三份,薙切绘里奈将料理端上了评审台。
“哦!!薙切绘里奈小姐的料理已经做好,精细的手段,同时处理着多项食材仍然轻松应对,仿佛是信手拈来一般,想必薙切绘里奈小姐还隐藏着更高的厨艺……”
ls酱对于料理并不太懂,所以只能尴尬的解释。
“我来尝尝……”
史提尔用刀叉切开了一块白菜卷放入了嘴中,首先是感觉到置身于田园之中,明媚的春光下白菜在尽情地伸展着,柔软而质妹,第二口咀嚼立即有不同的感觉,仿佛一瞬间爆发开了一般,那种鸡肉的柔软仿佛活了一般,一瞬间从农田置身于高贵音乐异常享受着激昂的音乐剧,再之
第一百九十三章 食戟之战:白菜(2/4)