捡宝生涯

   孟子涛笑道：“其实，宋人就是用这种办法斗茶的。”
    于为刚讶然道：“斗茶？茶还能斗啊。”
    孟子涛笑道：“当然了，茶叶的好坏，还有点茶水平的高低，不都可以斗嘛。”
    于为刚问：“那最后什么样的茶算是最好的呢？”
    孟子涛解释道：“品茶的好坏有两条标准，一是汤色，即茶面汤花色泽。一般标准是以纯白为上，青白、灰白、黄白，则等而下之。色纯白，表明茶质鲜嫩，蒸时火候恰到好处，色发青，表明蒸时火候不足；色泛灰，是蒸时火候太老；色泛黄，则采摘不及时；色泛红，是炒焙火候过了头。”(。)