过去夏收时的粮食价格之所以这么低，主要还是收官府折粮影响。
一来很多粮行在官府折粮时期，手上的资金都用来购买官府折粮了，对农民和地主手上的粮食没有那么迫切的需求。再有一个就是，就算是买不到折粮的粮商，他们这个时候开出更高的价格去买农民、地主手上的粮食，竞争力就大大不如了。
还有一个就是，有些农民急需用钱，他们可能还欠着地主一屁股债呢！这时候形成价格联盟，粮商们总是会收到一部分粮食的。
所以粮价的大幅度波动，实际上官府折粮是一个很大的因素。
今年北方折粮却是被济民粮行扫荡一空，只剩下一些比较偏僻的州县没有问津，这让其他粮行都没有提前做好准备。等到了要收购折粮的时候，被济民粮行突然杀了个措手不及。等他们开始收购农民和地主手上的粮食时，京畿地区及周边的粮食已经被济民粮行扫荡了一遍。
这个时候反应过来的粮商们，不得不以更高的价格收购农民和地主手上的粮食。
北方各地因为官府折粮被包办，地方上的粮食收购价格都有了明显的上浮，农民和地主有所受利。
但收购价大幅度上涨的，也仅有京畿地区。济民粮行的出现，打破了他们的价格联盟。
粮食生意真正的暴利，就在于低价粮。如果那些粮商能够买到低价粮，就算是每石粮食被征收了2钱的零售税，并且维持在1.5两的零售价，依旧是有钱可赚的，只是没有那么暴利了而已。
真正的暴利，则是等待灾年的出现。灾年一到，粮食成倍，成倍的上涨。
曹金玉对粮食
第054章：以暴制暴(2/5)