周围转了转点点头道：“这里还不错，不过所有墙都要漆成白色，座椅板凳都换了，这种做八个人的方桌太大了，都换成坐四个人的长桌。”
然后方啸宇指着柜台边的一面空墙道：“这里的地方要利用起来，给我打一排柜子，要那种敞开式的，打上一排排的格子，柜子外面要镶上玻璃门。”钱掌柜道：“东家，这玻璃太紧俏了，买不到呀，再说那个东西太贵了。”方啸宇看了他一眼道：“你不知道最早玻璃是我家出的吗？”钱掌柜暗道自己糊涂，光想着玻璃不好买，没想到这做玻璃的活，东家的工坊也会。
看了看一楼没有什么好看的，方啸宇又走上二楼，他指着二楼道：“把所有的隔间都拆掉，布置成和一楼一样的。”钱掌柜道：“这些隔间很受富人们的欢迎，很赚钱的。”方啸宇道：“我又不开酒楼要隔间干什么？”
“不开酒楼？”钱掌柜有些发懵。方啸宇道：“你就照着做就是了，到时候肯定让你发财。”钱掌柜点点头没有说话。方啸宇又道：“在这里隔出一个厨房，用大格子的玻璃窗，让外面可以看见里面的厨师。外面要一个长柜台。在柜台后面靠窗的地方也要一个一楼那样的柜子。”说完方啸宇转过头问：“就这样了，你认为需要多长时间。”钱掌柜思索了一下道：“这改动不大，一个月应该够了。”方啸宇点点头：“那就一个月后择吉开张，你先让厨师和服务员到我那里去培训。”
“啊？”钱掌柜没听懂：“什么叫服务员？什么叫培训？”方啸宇道：“服务员就是端盘子的，不过是要女的。培训你不用管，就让他们去兰亭山庄报道就可以了。”钱掌柜有些为难的道：“我说少爷，这厨师好找，可是这女店小二
第三十五章快餐店开张（二）(2/5)