善伙食也就是吃一些肉而已，这所谓的肉基本上就是放置不知道多久的咸肉或者腌肉，也不是一般的每人给几块，而是切碎到扔进青菜汤或者豆腐汤里面，士兵们盛菜的时候每人给一勺。运气好的有几块碎肉，运气不好的只有一点肉末，更有甚至常年吃不到一点儿肉。
这种伙食，严重影响了部队士兵的体质。战前我军士兵颇有一些身体强壮，虎背熊腰，身材高大的士兵，很是英武。这主要是因为战前经济还没有恶化，驻扎在江浙皖鄂一带的中央军伙食还算不错，因为那些地方富庶；至于军阀部队的粤军，东北军之流更是财大气粗，吃的很好，粤军士兵还定时吃一些广东特有的肉菜，可谓是天堂了。
可是上海之役开始以后，随着倭寇海军出动，我国海军孱弱，根本不能抵抗，所以我们的海岸线被封锁；占据我国财政收入很大一块的海关关税不复存在，加上大片富裕地区比如江苏和浙江，大部分被倭寇占领，倭寇的兵锋也直指安徽一带，对外贸易线路也被倭寇基本切断，我们目前就只能依靠西部一些贫穷的省份供给，能够保证我军官兵吃到这些东西，已经是那些军需官用尽一切力量所能做到的了……
战斗的时候，食品一般是北方农民常吃的那种不含水分的大饼，也有一种炒面；一块大饼就着随身带的咸菜，就是一顿饭了；或者是完全依靠后方二线伙夫送饭。由于战争往往一打很久，比如上海之役我们打了三个月，光靠士兵自己的应急口粮是不可能支持下去的；当时一百师先是受到上海市民的帮助，后是受到罗店父老的拼死相助，否则就吃那些馒头，已经是非常不错的伙食了……
而反观倭寇呢？德国军事顾问团没有列出倭寇基
二百四十武汉大整训（二）(5/7)