正准备腌制,有食材说话了。
是漂浮在酱料上面的细碎葱条,他说:“希希,你要不要试试上次番茄炒蛋的原理呀?”
艾希手一顿,对着酱料碗问:“恩?那是什么原理?”
葱条:“就是能不能像煎好葱油一样,提前让梨汁就融进牛肉里呢?唔,我不知道怎么形容,因为我也没想清楚,就是脑子总有这么个概念。”
“唔……”艾希沉吟,思考着葱条的话。
让梨汁提前融进牛肉么,可是,炙烤的时候,梨汁仍然会挥发?也不对,酱料就能被很好的保存下来嘛……
忽的,艾希眼睛一亮,掌心相击。
“谢谢你的提醒,小葱条,我想到了!这么简单,我居然被困了这么久!”她欢天喜地的将扎好的梨汁过滤干净。
然后食材们就见,艾希直接往酱料里添加的梨汁,但最开始她没加多少量,边添加边用手指沾着尝味儿。
渐渐地,她加入的量越多,酱汁里的梨香也更浓。在她觉得差不多要停手的时候,梨汁却说话了。
她们说:“希希,要再加一小勺哦,你对甜度敏感,再加一点要好一些啦~”
艾希最后选择了听梨汁们的话,但加完之后她还是用手指点了点尝味,现在的她已经在有意识地不依赖系统。每次比例这些配好,她都会将数量铭记于心,并且记住哪个味道。
这一次,艾希为了让牛肉更入味,冷藏得久了一些,足足等了一个半小时才拿出来。
为了防止烤箱中,梨汁被挥发,牛肉放入之前,她又涂了一层酱料。
几分钟之后,她将牛肉拿出来,轻嗅空气,果真一股淡淡的
七二章 朋友之外的感情。(3/6)