杜若从冰箱里拿出半罐猪油,又从橱柜里拿出白瓷碗,斟酌地往里面放入盐,生抽,老抽,再加上一点猪油。然后将往锅里倒进开水,顺便往水里放了两粒盐,待水里开始有小气泡往上冒的时候,再将适量的挂面放进锅中。
洁白的面条在滚烫的热水中散开,随着越来越密集的气泡不断翻滚着,缭绕着热腾腾的烟火气。
等到火候正好,杜若便关火,先往白瓷碗中倒入适量的开水,将刚才准备好的底料化开,然后调整好方位,用长筷将锅中看似凌乱的面挑出,放进加好底料的白瓷碗中,稍稍调整让面高于汤,最后择两根小葱切碎洒上。
杜若将煮好的面放到桌上,抬起头就看见厨房间门口闻戚不知道什么时候站在了那里。他没有说话,只是目光却定在一点不动弹了。
杜若顺着闻戚专注的视线,看见了自己放在桌上盛好的……面?
杜若有些迟疑地问道,“呃……你要来一碗吗?”
闻戚点了点头,动作却是一点不慢,几步就跨到了杜若身边,“煮这些麻烦吗?需要我帮忙吗?”
“很快。不麻烦。”杜若快速地换了一锅水,手下动作不停,驾轻就熟地调好底料,抓起一把面问道,“这些够吗?还是再来点?”
闻戚想到自己平时吃的分量,“够了”两个字还没有出口,就被从身后阵阵传来的香味打断了思路,那两个字在舌尖上囫囵了一圈,立刻被他毫不犹豫地吞下,“再来点。”
杜若又抓了一把,见闻戚点头后才放了下去,手下一颠,便把分量记了下来。马上就把碗里底料的分量等比加了几分。
不多时,滚烫的面条便可以出锅了。
只是还没等
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