这要宰的猪不能给它喂东西，这是张屠户提前说好了的。清了肚肠后这宰杀起来才便利。
张屠户提着一把杀猪刀来了李家，李富忙迎了上去，让李杨氏赶忙给他搬了一把椅子，上了一大碗好酒。
这杀猪刀还是他十几岁时刚入门师父传给他的，眼看着这么十几年过去了，手掌宽一指厚的刀刃越磨越薄，他张屠户宰猪的技术也越来越纯熟，一刀封喉。
李富和李耀宗爷俩已经把那都赶出了圈，拿绳子把四个蹄子都牢牢的缚住了，摆在了案桌上。那足足有两百斤的大猪正一边死命挣扎一边嗷嗷的叫唤呢。
张屠户端起瓷碗足足喝了一大口酒，噗的一口喷在了锃亮的刀刃上。
“上敬河神！”一声长喝，响彻云霄。
“下敬地灵！”噗的又是一口，这回是直接喷在了褐色的土地上。
还有剩下的半碗残酒张屠户两口给喝净了，把碗往那桌子上一掷，提刀走向了一声声长叫着的大白猪。
案桌底下早已摆好了装好了盐的木盆，李富和李耀宗都已经把猪给按好了，张屠户扬起刀，找准猪的大动脉，一刀入喉血瞬间呈柱状喷涌出来，落入盆中与盐水相撞后滋滋做响。
血水中混了盐，使得猪血不会结块，等会李杨氏去做猪血汤的时候再往里加点水猪血就能成块了，这样煮出来的猪血汤会又嫩又香。
这猪咽气后接下来的活张屠户一人就能干了，李富便说让李耀宗留在那儿他歇会去，李耀宗依言应下了，帮着张屠户在那打下手。李杨氏早就端着那一盆猪血去厨房忙活了。
“二弟，弟妹，我们是不是来早了？”李耀宗往外一看，是他大伯李俭和大伯母两人
教书匠与小农夫的田园生活_分节阅读_43(3/5)