想了一下上台前小零交给自己的办法,先去食材区拿来一条鲜活的草鱼,把草鱼的内脏清除后洗干净,这是很重要的一步,因为以前这里的人只是把鱼鳞去除就直接烹饪了,用小零的话来说,不禁腥味十足而且你会喜欢吃鱼的内脏吗?
一分钟后终于把草鱼清理干净,接着去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片,南池没有锥生零那样精湛的刀工,但切成差不多的厚片还是可以的,切完之后放入盘中,调入盐,料酒和干淀粉,抓均匀之后腌制10分钟,话说这还是南池第一次知道用料酒也可以做菜,他那时候常常想,这样做出来的菜不会吃醉了,当然被小零狠狠的鄙视了一眼。
十分钟后,锅里热油烧成7成热时,把腌制好的鱼块放入,煎炸至双面金黄色后捞出沥干油份,放入白瓷盘中。
将锅洗净擦干之后,中火烧热,倒入适量的油,这时候南池把先前从食材区拿来的番茄沙司倒入锅中,加入200毫升清水和白醋搅拌均匀,等到锅里烧开后调入白糖和少许盐,继续搅匀,然后淋入水淀粉,用勺子沿着同一方向搅拌勾芡。
最后,南池把糖醋芡汁淋在了煎炸好的鱼块上,颜色鲜艳的糖醋汁配上白瓷盘,给人一种视觉上的享受,令人看着就想食指大动。
正要拿上去给评委品尝,就发现比自己快一步的奈亚先上去了,南池咬了咬牙,不情愿的跟在奈亚身后等待结果,其实在看到奈亚做的鱼食时,南池就知道对方是不会通过考核的,奈亚做的是烤鱼,可是不仅没有去腥而且烤的也不均匀,只是把整条鱼烤熟之后洒了点盐就完事了,看来奈亚这段时间忙着谈恋爱和甩心眼,完全没有在厨艺这方面下功夫,这东西吃下去真的不会
锥生零之异界男神_分节阅读_20(6/12)