人少。
因为人多，干活就快，因为人少，所以每个人都能吃很多菜。
吃饱喝足，周安就叫上周剑一起回家，准备开油锅炸龙虾，这个季节天气这么热，择好的小龙虾，不尽快油炸出来的话，很容易发臭。
虽说一点点臭味，经油锅一炸，就会消失不见，但周安对菜品的要求从来都很严格，绝不做那种没良心的缺德事。
还是那句话，他卖的东西价格可能比别家高，但他不会偷工减料，会确保自己卖的东西物有所值。
炸龙虾，周安用了差不多一个小时，跟着就开始做煮龙虾用的汤汁。
昨晚剩的一些汤汁，今天果然有些变味，虽然还没有完全馊，但周安还是吩咐周剑把它倒了。
对此，周剑和田桂芳都有点舍不得。
“那么多好料子熬的汤就这么倒了，太可惜了！又没馊……”这是田桂芳的话。
周安每天做的一大锅汤，成本可是要好几十块的。
但周安坚持，田桂芳和周剑就都没办法。
做好汤汁，周安又开始炒螺蛳，炒螺蛳是个力气活，周安平时炒完一大锅螺蛳，都会出一身汗，何况今天他高烧刚退？
好在周剑有力气，周安把翻炒螺蛳的笨活交给他做，火候和调味自己来，最后出锅的五香螺蛳，和平时倒也没什么差别。
至于最后剥蒜子、剁蒜泥，和切香菜叶的事，就没什么好说的了，蒜子正经干剥的话，很难，但按周安不正经的方法先用清水泡半个小时，再剥的时候就容易得很了。
当然，最后剁蒜子的事，还是交给周剑。
……
傍晚，周安和
第78章 周太虎其人(2/4)