不比种粟差了，自然愿意。不过这些地主还是会留一些粟米地，图的是自家吃喝。这些人还不知道‘面食’意味着什么，多少还是有些担心这样推广麦子，到时候没有粟米吃。
商人都是消息灵通之人，长安推广面食搞的轰轰烈烈，就算没有亲身经历，也多少知道。这个时候自然也明白是赚钱的机会，回头也去下定金收购去了。除了民间，少府也做收购工作，不过相对有限。不是少府没钱，而是少府每年花在储存粮食上的钱是有数的，要是突然多花，其他的地方就有可能出现不足。
不过少府今年还是多批了一笔款项在这之上，不是为了别的，而是少府自己也有很多在建的磨坊。这种情况下收购麦子，就算是作坊收原料了，将来都是要赚钱的，走的不是粮食储备的账目！
麦子是不用多想了，作为一个中央集权国家，在条件这么好的情况下，这件事没有办不好的道理。现在需要在意的事情变成了磨坊，如果磨坊不够，麦子始终是麦子，就和之前没有什么两样。
趁着麦种洒下，麦子大规模上市之前，正好可以各地开工建磨坊。
小型的磨坊，就是村子自建的先不急，只在关中地区推广就可以了。关中地区的农民稍微有钱一些，而且了解到了面粉的好，他们是有能力也有意愿建个小磨坊的。但在其他地区，就不是这样了。
相比较而言，商用的大型磨坊才是关键！
为此，陈嫣约见了天下数得着的一些商贾——幸亏她现在是在长安，商贾做到了最顶上一小撮，都得十分关注时政，所以哪怕在长安没有生意，也会安排一个代理人。所以陈嫣这个时候邀请函发出去，才会有‘一枝穿云箭，千军万马来相
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