是他自己决定的，说是要实地研究，我没拦住，我说可以找堂倌、厨师大师傅等人一一咨询也是一样的，他说那样不行。”
李夫子斜睨了一下卢伯蕴：“怎么不行？”
卢伯蕴道：“他说，无论是服务人员的服务细则，还是菜品的标准化，最终都会涉及到各自的人员。
对于相关人员来说，涉及到更改工作内容，肯定会增加工作量。
所以如果只是咨询实际人员，他们肯定会因为不想增加工作内容，隐瞒一些小细节。
而这些小细节才是让客人感觉到熨帖的关键，所以只能自己去发掘。”
李夫子微微眯着的眼睛一亮：“这小子果然不是一般人物，对于人心把握如此细腻，他的担忧是有道理的。
不过……嘿嘿，这堂倌的工作可不好做，先不说打扫卫生端茶送水这些工作累不累人的问题，关键是要是惹恼了客人，到时候被客人责骂，就怕他接受不了啊！”
卢伯蕴嘿嘿一笑：“掌柜可不是那么好干的，如果这都受不了，还是趁早别干了。
我这大掌柜还不是天天被客人当孙子一般骂，这就是日常工作内容嘛，哪有干车床店脚牙不被骂的。
不都说，车床店脚牙，无罪也该杀嘛。”
李夫子笑骂道：“别拿咱们堂堂七十二家正店之一去和那些不入流的对比，不过你说的也是，本身干这行就不能怕麻烦。
他要是能够干好堂倌的活，想必当掌柜也是胜任的，不过，掌柜可要担心了，别干几天就把他给吓跑了。“
卢伯蕴摇摇头：“先看着吧，若是这点也经手不住，别说咱们不能指望他能够帮上什么忙，
第16章 小人！(2/4)