肥叹了一口气说道：“自从隔壁蜀留香盖浇饭开业了，我们生意就不行咯！”
我笑了笑，道：“那就竞争呗，竞争的对手做不下去，你的营业额不就又上来了么？”
“怎么竞争？我要是降价卖，他也降价卖，最后大家都没得钱赚！”
“价格竞争，在竞争策略中很低级了.......其实要在竞争中淘汰掉他们真的不难。”我笑了笑对贺肥说道。
贺肥疑惑的看着我：“难不成你有办法？”
我点了点头。
贺肥扔给我一根烟，两眼都放光的凑近我说道：“说说看。”
“同类餐饮行业竞争呢，无非就是口味、服务、价格、健康，这几个要素，如果能在这几个要素上明显优于对手，想不淘汰掉对手都难。”
贺肥连连点头，示意我继续说下去。
我继续说道：“我们现在一个个分析，口味和蜀留香比，咱们胖子档有优势吗？”
“这个差不多，应该不分高下。”贺肥对我说道。
“那就在食材上下点功夫，比如鸡蛋、牛肉一些配料，我们多放一些，时间长了消费者会感觉到我们的诚意的，虽然这些是不必要成本，但是销售的量上去了，也可以弥补这部分额外增加的成本的。”
“对的。”贺肥赶忙点头。
“接下来就是服务了，服务体现在几个方面，一是我们服务员的服务意识，二是店铺人性化经营的程度，比如我们给顾客提供免费的饮用水就是人性化的体现，当然仅仅这些还不够，我们需要比对手做的更多，才能体现出我们的优势，还有就餐的环境也属于服务的一部分，假设我们的椅子比对手的坐着舒服，顾客就会在我
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