优势,欧美那边的精品咖啡店肯定不会感兴趣的。”
看见旁边的记录人员开始运笔如飞,林可染对着另一名实验员点了点头:“开始第二号样品的评测吧。”
………………
实验员:“4号样品,品种卡蒂姆,危地马拉全湿法工艺,中度烘焙方案,无糖奶添加!”
杨铸:“滋味寡淡,香气单薄,OUT!”
林可染:“酸味失衡,口感平庸,OUT!”
萝卜:“……苦!”
小丫头:“……又酸又苦!”
………………
实验员:“7号样品,品种波邦,日晒+密封发酵工艺,中度微深烘焙方案,无糖奶添加!”
杨铸:“香气较为浓郁,口感层次丰富,留香度不足,待定!”
林可染:“酸味与苦味的均衡性尚有欠缺,饮后愉悦度稍微欠缺,待定!”
萝卜:“……还是苦!”
小丫头:“……”
………………
实验员:“9号样品,品种铁皮卡,日晒+恒温室夜间控温发酵工艺,较轻度烘焙方案,无糖奶添加!”
杨铸:“香气非常不错,口感层次丰富,留香度较佳,余韵悠长,PASS!”
林可染:“虽然酸味稍显明显,但整体风味出来了,很有特色,用于混合式咖啡调配非常不错,PASS!”
萝卜:“……喝不出好来。”
小丫头:“……我也是!”
…………
经过了足足三个小时的品鉴,当小丫头和萝卜舌头都被漱的麻时,杨铸和林可染几番讨论下,总算定下来
第311章 啊?明天还要喝?(4/6)