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国宴大厨在八零

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第384章 节奏飞起来
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不改色地继续写评分了,还有对这一道菜的评价。
    这跟棠溪相比的就少了很多,只有一句话:腥味过重。
    打分是四分。
    齐天乐苗乐乐一眼,“不值得吧?”
    换做是他,能有三分就不错了!
    “除去鱼腥味这一点,其他方面做得还不错。”如果这一道菜是在店内吃,温度一直保持住,且不止是这一道菜品的话,口中的鱼腥味并不会残留太长的时间。
    还有就是彭子平的刀功不错,鱼身上的刀纹做得很好,姜丝和葱花的搭配也不错。
    卫景曜罗列了几个优点出来。
    但在齐天乐认为,这些都是次要的,“做鱼就是要让鱼腥味去掉,如果这一点都做不到的话,那就没有必要给高分了。”随后潇潇洒洒地打了两分。
    还附上了一句话:太难吃了!
    卫景曜不会去干涉旁人的打分,一道菜也不仅仅是看味道了,还有其他地方的。
    综合起来,卫景曜觉得给四分,是正好的。
    ——
    三十分钟很快就过去了,棠溪的板栗黄焖鸭也做好了,接下来就是酸辣白菜了。
    吃过那么多的荤菜之后,肯定会有腻的感觉。
    这会儿得上一道素菜来解一解肉的味道了。
    而酸辣白菜也算的是餐前的开胃小菜,但是空腹又不好吃酸的,所以棠溪才会留到这个时候才做上。
    白菜洗干净之后要切成片,在放入到沸水当中煮三分钟,再捞出来沥干水分放凉。
    同时,棠溪将上一道的辣子鸡用剩下的干红辣椒切成丝,继而放在一边备用。
    紧接着放

第384章 节奏飞起来(2/4)
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