共享这场饕餮盛宴。
京城基地附近河流少,水产更少,沈寻这还是第一次吃螃蟹,早在螃蟹蒸熟之前就听刘方舟等人咽着口水将蟹肉如何鲜嫩、蟹黄蟹膏如何香甜夸得天上有地上无,老实说,他不是很相信。
沈十安也不急着说服他,等螃蟹上了桌,首先揭开蟹壳,橘红色的蟹黄闪着油光,在蟹壳底下堆积得满满当当,再去腮去肺剥蟹腿,一套流程如同行云流水,不多会儿功夫就将整只螃蟹拆得干干净净,蟹黄饱满微颤,蟹肉细白如雪,在盘子里堆成了两座小山。
然后挖了半勺蟹黄,夹了一大块鲜嫩的蟹肉和一小段同样鲜嫩的蟹腿,倒了点揉入紫苏叶的姜汁醋,又加了几滴生抽和麻油搅拌均匀,橘红色的蟹膏蟹油混合着醋汁儿将蟹肉浸得透透的,隔着老远就能闻见香气,满满一大勺递到沈寻嘴边:“尝尝味道。”
沈寻张嘴接住,表情有片刻凝滞,等到味蕾上近乎高"潮般的快感消下去,这才矜持得点了点头:“还行吧。”
嘴上说着还行,手上的动作却半点也不慢,按照沈十安的步骤挖蟹黄夹蟹肉倒醋汁儿,面前的两座小山很快便矮下去一半。下午还惦记着晚上要再吃一顿竹筒饭,这时候也彻底抛之脑后了。
他喜欢加作料的,沈十安倒是更喜欢什么都不加,原汁原味蟹香十足,再配上一小口滚烫的黄酒,端地是人间极致享受。
螃蟹性寒凉,虽然好吃但不能多吃,因此就算黄酒里加了灵泉水能抵消一部分寒性效果,每人也只给配了半只的量。不过就算半只也足够众人大饱口福了。
云飞扬举着一根才剥好的蟹腿,沾满了姜汁醋一口塞进嘴里,吃完后仰头长叹
第 226 章(2/10)