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叶雪觉得这手抓饭是自己记忆中的那个味道，便安心地开始做豆腐羹了。其实豆腐羹是一道非常家常的菜，但有许多种不同的做法，因为许多食材和豆腐碰撞在一起，都会变成人间美味。
叶雪以前最喜欢吃荠菜豆腐羹，不过在膳房里她并没有看到过荠菜，只能用些别的食材。叶雪先将香菇、胡萝卜、青菜、牛肉分别洗净切碎，然后将豆腐切成小丁，用开水焯一下后捞出。等油锅烧热之后叶雪放入了葱末炝锅，然后倒入剁碎的青菜末、香菇丁和胡萝卜丁，加入鸡汤烧开，豆腐滑入后继续烧开，进行调味，接着用水淀粉进行勾芡，等汤汁变得粘稠的时候，撒入牛肉末。
很快，一碗五色豆腐羹就出锅了，叶雪舀了一勺入口，发觉味道调得刚刚好，过一分则咸，少一分则淡，鸡汤的味道淡淡的，并未喧宾夺主，而是增加了豆腐羹的口感。叶雪发现自从有了原主的记忆之后，她与这个身体越来越契合了，做菜时可以做到双手随心而动，让她不知道该开心还是该担心，不过在做菜这方面，似乎是有益无害，毕竟谁不希望自己做菜越来越顺利呢？
听到叶雪报了菜名之后，四爷不禁压力有些大，尤其是盛手抓饭的碗看起来就很实诚。好在叶雪并没有丧心病狂把四爷喂成猪的打算，等盖子打开来，四爷才发现这菜只是碗大而已，实际上量并不算多，两个人吃刚刚好。
当然，叶雪准备了海碗自然有她的用意，手抓饭被她摆成了一朵五瓣花的造型，花蕊是胡萝卜雕的，很有一种春天花开的味道，而豆腐羹则盛在一青瓷碗中，缤纷的色彩显得十分鲜艳，让人很有食欲。
四爷先尝了口豆腐羹，咸味适中，虽然加了牛肉，
[历史]四爷的小厨娘_分节阅读_70(2/5)