和科学院合作的项目早有计划，只是一直没能实施, 因为交给谁都不合适。一方面是科学院大佬们多少有点心高气傲、看不上许多主播, 另一方面，这跟科普教育挨边的内容，多少是会枯燥。
换成任何别的主播哪怕是那些顶流们来，能维持住往常的热度就算不错了。
顾与眠不仅维持住了, 数据还在攀升，在实时热度榜和后台看见的当日热度榜排位, 没过多久就又往上窜了一大截。
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另一边, 上城区的后厨。
顾与眠没有被数据或者弹幕所影响，依然保持着最稳的节奏。窗外不知何时又飘起了雪，小锅里乳白的芝士发出咕嘟沸腾声响, 时不时拱起一个半透明的泡，浓郁奶香阵阵四散，让人喉头滚动。
“刚刚忙着准备锅底还没来得及解释，”顾与眠抱着小狐狸球球，肩上趴一个懒洋洋的小雪豹，腰侧抵着一个睡着小汤圆的婴儿车，另一手仍然拿着勺子不断搅拌着芝士锅防止结块：
“芝士火锅和之前做过的寿喜锅差不多，都是火锅的一种。火锅就是把处理过的食材加入沸腾的锅里煮熟直接吃，有不同的锅底，今天用的是芝士锅底，主料是芝士和白葡萄酒。”
【小布丁爱布丁：咦，听起来很简单？主播，是什么食材都可以吗？】
“看自己的爱好了，”顾与眠说，“当然，不同的锅底有不同合适的食物。因为芝士火锅要开小火防止把芝士烧焦，肉菜和素菜我们一般会先处理一下。”
芝士火锅适合的是水果、法式面包，但用来涮肉不赖，只是不能像中式火锅那样直接下锅。
虾仁一部分直接去壳除线用料酒腌一下，另一部分则打成
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