部也确实有很多细菌，所以在烹饪时都会去掉头部，鱼鳞和内脏。
实际上，老头鱼的肠道非常干净，而且肉质很细嫩，刺少味美，尤其是用酱炖的方式烹饪，滋味特别的香。
但是看着中年女人这种偏见夹杂着自以为是的表情和语气，付宇知道，想要劝说对方点这道菜的可能性几乎为零。
不过他还是想要试图争取一下，于是耐着性子解释：“这道菜确实是我们店里的特色菜，而且很受顾客欢迎。您父亲很可能就是想尝一尝这道菜，因为这是我们店的老式菜，很正宗。又是用酱炖制的鱼肉，同您父亲表达的意思很相近。您或许可以试一下，万一就是这道菜呢？”
中年女人脸上的表情已经彻底绷不住了，如果不是因为有涵养，这时候估计就要翻脸了。
她还算克制的说道：“不可能！我父亲自幼生长在南方，就没接触过北方的事物，现在因为患了痴呆症，所以会回忆起以前的一些事情，但肯定不会想吃老头鱼这种东西......”
气氛一时间僵持住！
一边是明明知道事实却无法明言的付宇。
一边是抱持怀疑态度又盲目自信的顾客。
可顾客是上帝，钱又在上帝的口袋里。
想吃什么，点什么，那是顾客的自由。
付宇也没办法支配指挥，最后只得听从吩咐，让点餐员加了一道老式蘸酱菜。
回到后厨，付宇吩咐孙庆宁去盛酱。
赵猛询问事情经过，付宇如实说了。
不过提到自己猜测老爷子想吃的是酱炖老头鱼，而中年女人说老头鱼脏时，赵猛一脸无语。
“老头鱼要是不能吃，那咱们店早就不
第153章 半瓶子晃荡(2/4)