格遵照特色家宴餐谱的制作方法，一步步走流程。
将糯米粉，粳米粉放入盛器。
加白糖，红曲粉，清水300克拌匀。
付宇流畅的操作着。
张振在旁边看得目瞪口呆。
做面食都不用计量称的吗？
就这么直接往一起倒着勾兑？
是不是也有点太随意了？
还有这搅拌的手法......速度倒是挺快，但是用这种手动打蛋器，是不是有点太......
张振忍了忍，没忍住，出声询问道：“不用和面机吗？”
付宇动作一顿，抬头看向张振：“？”
张振指着旁边的电动搅拌器：“这个更方便一些吧？”
付宇先是一愣，随后反应过来，顿时有些不好意思的笑笑：“哦，我没看到。”
他压根就没用过这些面案方面的厨具。
而特色家宴餐谱上面只有具体的做法，却没有对使用厨具方面进行备注。
不过这件事情，付宇肯定不会告诉张振。
而且盛器里的面糊已经搅拌的差不多了。
实在没有替换的必要。
付宇对着张振笑笑：“太着急了没顾上，谢谢张厨。”
张振摆摆手：“哎，跟我不用客气。”
付宇继续着手上的动作，同时打定主意，等回去之后，一定好好了解一下面案都需要用到什么厨具，该懂的知识还是应该懂得一些。
如果能够有机会好好学一下，就更好了。
毕竟技多不压身。
等盛器里的面糊搅拌的差不多了，直接放到蒸桶内。
入锅上旺火蒸20分钟左右。
第83章 个人烹饪技巧(3/5)