果园的种植上，差距就很大，让沈佳琦感触很深，国内的果园有机质含量大都在1.0%以下，能达到1.0%的果园管理已经相当不错，达到1.5%果园少之又少，能达到2.0%的果园可谓是凤毛麟角，全国也没有几个，而此次考察的这个日本果园有机质含量达到6.8%！
赵佳琦带着翻译，翻译耐心的向沈佳琦阐述日本有机种植的相关理念：“我们知道，有机质含量是土壤肥力的重要指标，有机质是土壤养分的主要来源，可促进土壤结构形成，改善土壤物理性质，提高土壤的保肥能力和缓冲性能。”
“同时有机质中的腐殖质具有生理活性，能促进作物生长发育，有机质中的腐殖质还具有络合作用，有助于消除土壤的污染。”
真是隔行如隔山，这一次来日本实地考察，真是让沈佳琦大开眼界了，她以前对果园管理和果树的种植仅了解皮毛，深入了解才发现，自己应该学习的知识太多了，考察团一行有十多个人，听着日本果树专家专业的讲解，深受启发。
“日本果园土壤管理先后经历了传统农业时期、化学农业时期和有机生态农业时期三个阶段。”
“目睹了化学农业的危害之后，从20世纪50-60年代开始，日本已有一些农户开始探讨有机农业的运行模式。从这一时期开始，日本各地苹果生产开始逐步走上有机生态农业时期。这一时期的显著特征为：首先，以追求超高品质为目标，合理负载，限制高产，减少土壤产出。”
“其次，大力发展堆肥，广开肥源，一些果农发展起了畜牧业，保证果园有足量的有机肥。在岩手县田村美智夫这样的果园，利用ets生物菌群，将生产蘑菇的下脚
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