其实瑾俞想说，这么多的食材，想不好吃都难，但也有这样做出来不好吃的，不能期望食材自己变好吃，到底还是需要厨师来证道。
鸡汤事先已经煲上了，瑾俞把猪蹄筋在油锅里炸发泡了起锅，该过火的东西过了一遍火，接着就准备好点坛子拿出来。
把天上跑的、水里游的、山上长的山珍海味都包括在内，依次放进坛子里，最后加上高汤，用荷叶和黄泥封口，接着就是长达几个时辰的的温火煨制。
火候就由客来酒楼的一个大厨看着，这烧木柴的年月，掌握好火候也是一门技术。
☆、第六百九十五章有家难回
坛子煨上瑾俞就不再管了，大体的做法她已经写下来，李河二妮几人不识字也没有关系，她又复述了一遍。
所谓万法不离宗，做菜也是差不多的，二妮的悟性高，瑾俞看她跃跃欲试的样子，显然是已经了悟了。
“师傅，这菜耗时这么长，比赛时间不够，那会不会影响味道？”
相对于刀功了得的李河，在做菜上就偏了些，没有二妮那么灵通，不懂就问。
“口感肯定会有所影响，所以这道菜只是作为备用菜系，不是遇到强大的对手，就别做了。”
瑾俞有自己的打算，火候如果不到的话，左右味道差点，但那么多好东西中和一下，不好吃都不行。
说到底好的食材还是能占上风，但这些就没有必要说开了。
“二妮，你看好了，不懂的就问出来，别藏在心里自己琢磨，时间不够。”
“瑾娘放心吧！我不懂就问。”
客来酒楼的大厨，世俗里摸爬滚打这些年，怎么能听不出瑾俞话里的意思，显然
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