现在了清水楼里。
瑾俞原来以为自己闻错了，等那鱼入口，熟悉的辛辣味瞬间充满了整个味蕾，这绝对不是辣根和茱萸等物的辣味，那是纯正的辣椒。
“回姑娘话，这是本店给鱼祛腥的秘方，恕小的无可奉告。”
“这样啊！不知可否见一见你们的掌柜呢？”
“眼下正是饭口，掌柜恐怕没有功夫上来待客，还请贵客谅解。”
瑾俞只当这伙计说不上话，便又问能不能见见掌柜，没想到还是被拒绝了。
显然像瑾俞这样问话的人不少，这里的伙计都学会了微笑拒绝，还不得罪人。
“其实也没有什么，我只是觉得这味道和我以前吃过的一样，想知道出处罢了。不好说也不勉强。”
这清水楼的鱼味道还不错的，特别是这辣椒用的恰到好处，不让人不觉得受不了，但又能吃出辣味来，正好中和了河鲜的泥腥味。
这时候大多数都是水煮的烹调方式居多，这酒楼把鱼两面煎过后，有用米酒呛了锅，辣椒是祛腥的点睛之笔，在吃习惯寡淡味道的吃食后，这带着微辣的鱼简直是珍馐佳肴了。
每个酒楼都有一个秘方，这鱼里只吃到辣味而不见辣椒，分明已经被当做秘方给藏着了，再问人家可就要有意见。
“多谢客人谅解，还有什么需要的话，自己吩咐就行。”
伙计面带笑容的拒绝瑾俞的话，心里却犯了嘀咕，以往来吃鱼的客人，虽然都会好奇的问，为什么鱼汤会辣口，但今天这个不仅吃出了辣味，还说对这味道熟悉。
这事关系到酒楼未来，万万马虎不得，下了楼就去找掌柜去了。
“掌柜，小的有话要说。”
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