四个评委品尝了后，都纷纷觉得这道荞麦面条的口感不错，吃起来口感顺滑，味道不咸不淡，口味正好，而且她选用了中华的配料，麻辣鲜香别有一番风味。
“却是不错，不过这此面飞彼面的主题，你是如何理解的，为何会想到做荞麦面？”
阿部美子也不客气，“此面非彼面的主题我是明白的，既然要是面又不是面，自然不能用面粉来做原料，这荞麦本不属于麦子的一种，而且，我听过贵国有一句话，从荞不见霜不老，麦不吃风不黄，这句话是师父交给我的，意思是用这两句俗语来判断荞麦和小麦的收成时日，虽然带一个麦字，荞麦和麦子却是关系甚远，它和另一个名不副实的“麦”，藜麦是亲戚，荞麦和藜麦都是食用历史非常悠久的作物，荞麦在中华起源，而藜麦则是在很远的地方，不过，它们都是营养非常丰富的食物，所以我用荞麦来做面，突出比赛的主题此面非是彼面，诸位师父觉得我的解释合理吗？”
这话却让苏星月大开眼界，想不到阿部美子竟然可以把这荞麦研究的如此细致，看来她是担心这些评委把荞麦归功于麦子的一种，如果是这样的话，那么她就算做的再好，再美味，也没什么用，因为
无法突出此面非是彼面的主题，看来做这道面的时候，她下了很多的功夫研究。
不得不承认，阿部美子却是一个可怕的对手，她比自己更学识渊博，更能知道食物的来历，这些是身为现代人的她所觉得羞愧的，她来自于知识丰富的现代，竟然还不如这古代的扶桑女子了解食材，想想也是汗颜。
这样的解释非常合情合理，两组人的菜都完成的不错，可是，比赛总归是残酷的，总是要淘汰掉一组
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