苏星月皱眉,摇头的道,“谁啊?”
徐清风站了起身走到一旁,目光幽远,“听过白玉水晶饺吗?”
“白玉水晶饺?”
苏星月想了想,在现代是听过,她也吃过,可是,这古代好像还没有。
“怎么了?”
“所谓的白玉水晶饺,做法考究,料也讲究,蒸出来的虾饺,完美呈现一只活虾的体态,形似水晶一般透明,如白玉无瑕,蒸出来的虾饺,会在蒸汽腾云中,栩栩如生的游动。”
“什么,这世上还有会动的饺子?”
苏星月瞪大眼睛,满脸不可置信,怎么可能,饺子怎么会动?
徐清风见她惊讶也不觉得有什么奇怪的,“没错,饺子会动,而且,虾饺的味道独一无二,世上只有一个人,可以做出那样的味道,其实做法我都知道,把虾子头部的美味掏入料之中,让皮整整的包裹着虾肉的味道,完美的结合在一起,虾肉q弹,口感顺滑,味道极鲜,那才是这世上最美味的虾饺。”
徐清风似乎在回味着,那虾饺的味道,苏星月见他在回味着,自己也忍不住吞口水了,“可是我不明白,虾饺怎么会动呢?”
徐清风笑了笑,“因为,做虾饺的人,用来包饺子的皮是两种,一种是肠粉皮,一种是面粉皮,两种皮把虾料牢牢的锁在里面,经过大火蒸煮之后,皮的膨胀程度,便会发生改变,所以……”
苏星月顿时懂了,“我懂了,所以,虾饺蒸熟后,就会受蒸汽的影响膨胀开,所以,就给人一种虾饺在动的视觉体验,对吗?”
第八十三章
她没想到,古人对饺子的钻研竟然如此的深,看来,那虾饺不仅美味,而且也让徐清风
第39节(2/7)