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我家食肆通阴阳

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些紧张,还带点不易发觉的期冀。
    像极了一条想要得到心爱的骨头,偏偏又不敢去争取的可怜小狗儿。
    陈乔一没注意那么多,她想着,总归陈丞在家里闲着也是闲着,还不如把这个劳动力利用起来,给他找点事干。
    “是,”她给出肯定答案,又略显刻意地补上一句,“你们好好相处。”
    她记得以前闲着无聊时看过的电视剧,在有新员工到来的时候,里面的老板好像都会说这样一句话。
    很好,又是像人类的一天。
    魔女心情愉悦地哼起歌,又回到料理台前,继续剥起虾来。
    -
    今天陈乔一准备做的是百味炸串和蛤蜊米线锅,选择的食材大多都是参照的她的喜好。
    五花肉切片,基围虾去虾线,蛤蜊撒盐静置吐沙,里脊切成小丁,排骨砍成长条,年糕煮软后再沥干,香菇切花刀,土豆切成薄片。
    荤食得先进行腌制,往成片的五花肉里加生抽、料酒和盐,至于里脊、排骨等料理方式都是大同小异,只是多加了黑胡椒、姜片等物,腌制完成后,便同素食一道用竹签串好。
    对于配料的选择,陈乔一准备了不同的风味。
    先将蒜蓉辣椒酱下锅炒出红油,再混合番茄酱、糖、酱油和醋,煮开后倒入淀粉勾芡备用,是酱料。也有直接将辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、熟芝麻、盐加在一起的干蘸碟。
    做好这些准备工作,炸串则要简单得多。
    先将油倒入锅中,待油温逐渐升高后,先将素串放进油锅里,炸至金黄捞出后,经清油炸过的蔬菜鲜亮,光是放在盘子里就能让人食欲大开。肉串的炸法

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